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Takehiro Ohno: Samurai en la cocina y en la vida (Video TED)

Nacido en Hokkaido, una isla al norte de Japón, y descendiente de Samurai, Takehiro Ohno inició su carrera de chef en su tierra. Viajó al País Vasco para especializarse en su cocina y se convirtió en uno de los chefs no españoles más experimentados en cocina vasca. Luego el destino lo llevó a radicarse en Argentina, desde donde inició su camino por América latina. Junto con la historia, la cultura y la ética milenaria de Japón, Takehiro enseña además de platos de diferentes culturas y diferentes experiencias, cómo aplica los principios del Samurai a la cocina y a la vida.


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